Meru Kókuszliszt

MERU Kokosmehl 500g

Glutenfreies Mehl, vielfältig verwendbar

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Product Description

Wir empfehlen es für glutenfreie, vegetarische, vegane Ernährung oder für Diabetiker.

Das Kokosmehl wird aus dem Kokosfleisch hergestellt. Nach dem Trocknen und Entfetten wird es gemahlen. Bei der Herstellung werden keine chemische Stoffe oder Verfahren angewandt, womit die wertvollen Nährstoffe der Kokosnuß erhalten bleiben.
Dieses glutenfreie Mehl hat dem Weizenmehl ähnliche Konsistenz und kann deswegen als dessen Ersatz vielfältig in unserer Küche verwendet werden. Es enthält viel weniger Kohlenhydrate als andere Mehlsorten hat aber einen viel höheren Faseranteil (38,5g/100g), was bei der Verdauung oder bei Abnehmdiät sehr hilfreich sein kann. Längerfristig verzehrt hilft es bei der Vorbeugung gegen Herz- und Kreislaufkrankheiten, bei der Absorbtion von Vitaminen und stärkt das Immunsystem.
Das Kokosmehl kann auch mit anderen Mehlsorten vermischt werden. Obwohl es sich sehr gut für das Binden von Saucen, Brotbacken oder anderweitig als Ersatz für herkömmliches Mehl eignet, braucht man bei dessen Verwendung bei Torten- oder Gebäckbacken weniger Zucker. Es hebt ausserordentlich gut den Geschmack von Vanille und Schokolade hervor.
Enthält keinen zusätzlichen Zucker.

 

Nährwerttabelle pro 100g
• Energie: 413 kcal
• Protein: 19g
• Faser: 38,5g
• Kohlenhydrat: 26g (davon Zucker: 8g)
• Gesättigte Fettsäuren: 8g
• Ungesättigte Fettsäuren (einfach): 0,45g
• (mehrfach):0,07g
• Transfettsäuren: 0g
• Feuchtigkeit: 2g
• Vitamin B1: 0,02mg
• Vitamin C: 15mg
• Kalcium: 32mg

 

Herkunftsland: Sri Lanka

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